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La k’alapurka, los chambergos y las tawa tawas son declaradas por senadores patrimonio nacional



Los senadores suplentes por el departamento de Potosí Ana Vilacama, Luis Martinez y Norma Choque, mostrando la repostería tradicional potosina
Prensa Senado

Prensa Senado (13-11-12).- La Cámara de Senadores, en la sesión de honor que llevó a cabo hoy en Potosí, declaró a la tradicional dulcería potosina y a la culinaria representativa del departamento de Potosí, patrimonio nacional.

La tradicional dulcería potosina consiste en  los canelones o rosquetes y los bizcochuelos de la región de Betanzos, chambergos, tawa tawas, sopaipillas, confites,  tosinillos y th’ayas.

La culinaria potosina consiste en  la k’alapurka, el ají de Achacana, la sopa de llulluch’a, la misk’i lawa, la salteña potosina y los tamales chicheños.

Al ser la Cámara de Senadores cámara de origen de este proyecto, se lo remitió a la Cámara de Diputados para su respectiva revisión.


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